りょう華の上海餃子
りょう華の上海餃子は、上海に住む常さん一家に代々受け継がれてきた本場中国の味がルーツです。
にんにく、ニラは入れず、数種の食材のうま味が溶け合ったジューシーな肉あんと、体に優しい美味しさが自慢です。コクを出すためのラードや化学調味料、保存料などの添加物は一切使用しておりません。
食べるとほのかなピンク色をした肉あんが顔を出しますが、これは決して生焼けではなく、上質な鮮度の高い肉を使用している証明でもあります。
また、手作りの皮は北海道の地粉を使い、甘みと弾力のある歯ごたえに仕上げております。
小籠包のように噛んだ瞬間に飛び出すスープとともに餡と皮の絶妙なバランスを味わってください。
りょう華の上湯拉麺
「上湯（シャンタン）」は、中国伝統の高級スープの一つです。「上」は「上等な」という意味で、地鶏を丸ごと使い、金華ハム（世界三大ハムの一つ）、干しエビ、貝柱といった上質なうま味を持つ贅沢な素材を使って仕上げた、キリっと極上のスープ「湯（タン）」のことを言います。
りょう華の「上湯」は、化学調味料等の添加物を一切含まない為、初めはさっぱりとして物足りなさを感じられる方もいらっしゃるかもしれませんが、雑味のない、うま味だけが純粋に濃縮された美味しさは、口にする度に味わいを増します。
上品かつ繊細な、本物の「上湯」を最後までご堪能ください。
名物 上海餃子のお取り寄せ
「りょう華の上海餃子を贈り物にしたい」、「自宅で楽しみたい」そんなリクエストにお応えして、通販サイトでのお取り寄せを始めました。できたてをマイナス50度で急速冷凍したりょう華の上海餃子は、たっぷり沸かしたお湯で茹でるだけでお店と同じ味でお楽しみいただけます。どうぞお気軽にご利用ください。
